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第215章 地三鲜

    地三鲜

    最后一道菜是地三鲜,经典的家常菜,林蔚已经熟练到闭着眼睛都能做的程度了。

    为了方便她们日后学做,林蔚会尽量用最少的调料、最简单的方式制作。

    首先把土豆、茄子和青椒都切成滚刀块,土豆块用清水淘洗干净,去掉表面的淀粉,这样炒出来不会粘连。

    茄子块则放进碗里,撒上少许盐,腌制十分钟,逼出里面的水分,这样炒的时候不容易吸油。

    接着在平底锅里倒入适量的油,等油热到七成热,先把土豆块放进锅里炸。

    土豆块在油锅里翻滚,渐渐变成金黄色,外皮酥脆,里面软糯。

    炸好后捞出来,放在吸油纸上吸油。

    接着把腌制好的茄子块挤干水分,放进油锅里炸,茄子块炸到表面金黄、变软后捞出,同样吸掉多余的油脂。

    最后把青椒块放进油锅里快速过一下油,断生后捞出。

    锅里留少许底油,放入蒜末和葱花爆香,香气瞬间弥漫开来。

    然后倒入炸好的土豆块、茄子块和青椒块,快速翻炒均匀。

    加入一勺生抽、少许盐、少许糖调味,再淋上一点水淀粉勾芡,让汤汁浓稠,均匀地裹在食材表面。

    出锅后的地三鲜,色泽浓郁,土豆金黄、茄子紫亮、青椒翠绿,搭配在一起格外好看。

    浓郁的香味扑鼻而来,带着食材的鲜香和调料的浓郁,让人垂涎欲滴。

    “这道菜看起来就很有食欲!”

    艾德拉看着盘子里的地三鲜,忍不住咽了口唾沫。

    而小捧场王玛利亚,也是第一时间夹了一块茄子,放进嘴里。

    茄子吸饱了汤汁,软糯鲜香,带着生抽的咸鲜和蒜末的香味,一点也不油腻。

    土豆块外酥里嫩,青椒脆嫩爽口,三者搭配在一起,口感丰富,味道浓郁。

    她开心地夸道:

    “太好吃了!

    这道菜味道好浓郁,每一口都很香,我太喜欢了!”

    艾德拉也夹了一块土豆,细细品味着。

    土豆的外酥里嫩、茄子的软糯鲜香和青椒的脆嫩爽口,在嘴里交织在一起,汤汁的浓郁更是让味道升华,咸鲜适中,香气扑鼻。

    她赞叹道:

    “这道菜,味道浓郁却不厚重,食材的本味都被激发出来了。

    而且做法看起来复杂,吃起来却很顺口,真是太厉害了!

    这道菜很适合面包,我这就去拿来……”

    但林蔚摇摇头,笑着制止了她,从篮子里掏出了传奇电饭煲!

    “这里有一种和面包不同的主食,是最适合这道菜的,大家来尝尝吧!”

    大捧场王余梦瑶此时完成了画作,闻着味儿就来了。

    林蔚做菜的时候,都有分成四份,每个人吃自己的部分。(小松鼠吃林蔚的那部分)

    余梦瑶的那份,艾德拉还用魔法给她固定住了温度。

    所以余梦瑶什么时候吃饭都可以。

    余梦瑶看见电饭锅都出场了,自然当仁不让的盛了满满一碗,给大家狼吞虎咽的做起了示范。

    外国是有用大米做的烩饭的,只是会跟其它蔬菜、肉类、高汤一起炖煮,也并非他们的主流吃食。

    玛利亚和艾德拉看着余梦瑶依次将凉拌莴苣、松仁玉米和地三鲜盖在这单独煮熟的米饭上,开开心心的吃着,看得人胃口大开,也迫不及待的尝试了起来。

    艾德拉看着碗里的米饭,先用勺子单独舀了一小口放进嘴里。

    温热的米饭在舌尖散开,带着浓郁的米香,口感软糯却不粘牙,颗粒分明,细细咀嚼,还能尝到淡淡的甜味。

    她眼睛瞬间亮了起来,又舀了一勺米饭,配上挂着汤汁的地三鲜。

    那浓稠的感觉搭配着米粒,咸鲜的味道和米香完美融合,一口下去,满足感瞬间涌上心头。

    “太好吃了!”

    艾德拉忍不住赞叹道,又舀上地三鲜的汤汁,连连吃着。

    “这米饭也太神奇了!

    软糯香甜,和地三鲜的汤汁拌在一起,比面包配着吃香多了!

    以前吃面包总觉得有点干,这米饭却特别润,裹着汤汁吃,一点也不噎人,还特别下饭!

    看来我这院子以后得种些水稻了。”

    玛利亚也学着余梦瑶的样子,把松仁玉米拌进米饭里。

    香甜的玉米粒和软糯的米饭混合在一起,甜而不腻,米香和玉米香交织,口感丰富得让她忍不住眯起眼睛:

    “哇!这样吃更好吃!

    米饭甜甜的,松仁玉米也甜甜的,搭配在一起像在吃甜点一样!

    而且这个米饭好软啊,比白面包还软,太好吃了!”

    她又夹了一筷子凉拌莴苣,就着米饭吃。

    清爽的莴苣解了米饭的温润,酸甜的酱汁裹在米粒上,让米饭的味道多了一层层次,吃起来清爽又开胃。

    “嗯~配着凉拌莴苣也好吃,配着地三鲜也好吃,就连配拔丝苹果好像也不错!”

    玛利亚兴奋地说,还真的夹了一小块拔丝苹果,放在米饭上。

    香甜的糖浆和软糯的米饭混合,甜而不腻,奇妙的口感让她忍不住笑了起来。

    林蔚看着她们吃得开心,心里满是欣慰。

    边自己吃,边喂小松鼠吃。

    四人围坐在桌旁,一边吃着米饭配菜,一边聊着天。

    午后的阳光洒在餐桌上,给米饭和菜肴镀上了一层金色的光晕。

    吃饱喝足后,玛利亚回到房间,惊喜起来。

    本来她的墙壁和天花板是单纯的蓝色,现在却一分为二。

    天花板半边添上了太阳、云朵;半边添上了月亮、星星。

    两面墙壁添上了白天的绿草坪,花朵,蝴蝶,城镇房屋,嬉戏的孩子们。

    另外两面墙壁添上了夜晚的森林,河流,萤火虫,各种小动物们。

    所有画作都那么的漂亮精致,好像真的一样,让她简直想一辈子待在屋子里了。

    “余梦瑶姐姐,你真是太厉害,太谢谢你啦!”

    玛利亚一下子就崇拜起了余梦瑶,也不怕生了,开开心心的和余梦瑶玩了起来。

    等林蔚和余梦瑶回去之后。

    玛利亚拿出剩下珍藏没吃的姜饼,看着上面的图案,笑了起来。

    原来这是余梦瑶姐姐和林蔚女士共同制作的呀~

    她想起之前林蔚女士说过的话:“姜饼是自家做的”。

    所以余梦瑶姐姐和林蔚女士,她们是家人,姐妹吗?

    怎么姓氏不一样呢?
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