【我猜是因为仙仙打光太好看了吧，光线暖暖的，氛围感满满的，感觉什么都好好吃的样子～】

    常仙把肉拨到一个大碗里，正在准备放腌製调料，抬眼看了眼弹幕，吃惊地说，“你们还能吃到生肉？”

    他低头看看，“我并没有扫描食物呀……”

    【是因为你的全息没有关啦！所以我们都能尝到摸到！】

    “原来如此！不过不要吃生肉了，宝宝吃是因为是小动物，没有关系……等我几分钟，不会很慢的，乖啦～”

    刚说完，弹幕又飘来一条，【哇，那个料酒什么味啊！你们快尝尝！】

    常仙的视线看过去，案板左边是他摆放的几瓶酱油、醋之类的液体调料，料酒也在其中。右边则是食盐白糖一类的。

    常仙特别欣慰这一类除腥出味的调料没有被历史遗忘，甚至在全星际推行。

    这些他都尝过，和他所处的时代味道大差不离。

    他把料酒瓶子拿过来，往里脊肉条的碗中倒了适量酒液，然后放了两杓盐、一杓半白胡椒粉。

    “主要是放盐，它是出味儿的。”

    “这个料酒闻起来是不是很香？味道也很醇厚。但这是烹饪用酒，一般用来给鱼类、肉类除去腥膻味。”

    “——所以，不能直接喝。”

    他护住瓶子，说。

    观众摸到料酒瓶子的爪子缩了回来。

    【好吧好吧，真没办法！】

    【哎，宠你啦！】

    常仙笑起来，往碗里磕了一个鸡蛋，带上了薄薄的不知道什么材质的手套，开始抓捏大碗里的里脊肉。

    “均匀抓捏，静置十五分钟。”常仙把大碗放到一边，“当然，弹性时间，多一会少一会没关系。”

    “这十五分钟，我们可以做里脊外面裹的面糊和糖醋汁。”

    面糊待会儿做，首先是把糖醋汁的底料搞出来。

    “糖醋里脊，最重要的就是糖醋汁。”

    常仙嘟囔着开始切葱姜蒜，切了几薄片姜、一节大葱段，拨开几瓣蒜，然后都剁成碎末，放入碗中备用。

    淀粉一杓，半杓食盐，多放白糖，米醋、酱油、老抽各来适量……

    直到呈现为土褐色，再把葱姜蒜倒入搅拌。

    【我发现华国菜真的很爱用葱姜蒜……】

    【真的，哪天在菜品调料名单里找不到葱姜蒜，我都要怀疑是不是老师给错菜品单了！】

    【啊，放这么多白糖……！】

    【醋也不少。】

    【看起来糖和醋占比差不多，也最多，怪不得叫糖醋汁！】

    弹幕们兴致高昂，太有意思了！

    “接下来做面糊。”

    面糊是糖醋里脊这道菜仅次于酱汁重要性的一道程序。

    常仙拿出玉米淀粉的小袋子，“因为我用的肉较多，所以淀粉的粉量也会比较多。”

    然后拍了拍玉米淀粉的袋子，贴心告诉观众们，“土豆淀粉也能做，不过红薯淀粉不推荐，可能口感更粗糙一点儿～”

    “当然，我一会要做的糊……唔，我还是习惯用玉米淀粉。”

    他鼓了鼓脸颊。

    不锈钢盆被拿上桌台，玉米淀粉倾倒而下，粉质光滑，雪白细腻。

    看起来也就四五平杓的量。

    “做饭的时候，发现食材很新鲜、很全面真的是很开心的一件事……”

    常仙心情不错地说。

    “自己去买的话想买到又新鲜又好的食材可不容易，要好好挑呢。”

    直播中可以看到他抿起红唇，笑得很开心。

    露出一点白白的牙齿，和齿间探出一点的粉红色舌尖。

    【awsl……仙仙怎么可以这么可爱啊！！】

    【啊啊啊啊仙崽！】

    【仙仙怎样才能露全脸啊，真的好好奇呜呜呜！】

    常仙看了眼弹幕，“有什么好看的呀。”

    “这可是美食直播，你们关注我难道不是因为我的蛋饼很香吗？”

    他的鸡蛋饼就算是在上一世，也是数一数二的好吃，很多同事都会来蹭他的饼吃呢。

    【什么蛋饼，哪有蛋饼，我的眼里只有仙仙！】

    【咳咳，其实我是因为好奇主播的宠物……】

    【前边的，我也是！嘶嘶叫的到底是什么啊，好奇死了！】

    【虽然但是……我是始于好奇，终于味蕾！为仙仙直播间打call！】

    常仙噗嗤一笑，正了神色，“好了，接下来就是最重要的一步。”

    “生熟糊。”

    “我喜欢把淀粉按照6：4的比例分成两份。”

    “一半多做生，一半少做熟。所谓生，就是凉水过淀粉，水分不多不少倒到正好——搅拌到拉丝……”

    常仙认真地低下头把淀粉分到碗里一少半，然后把铝盆里的粉边倒凉水，边搅拌。

    直到看着差不多，左手停水，右手继续搅拌。

    水把麵粉沾湿，在均匀力度的搅拌下，结块的地方也很快被搅散，逐渐变成又稀又黏的糊。

    是反射着暖光灯色彩的乳白色。

    因为常仙的认真，弹幕们也很少发了，不少慕名而来的人沉思一会儿，开始记笔记。

    他们仔细观察，闻一闻面糊此时的味道，有的则伸手沾了下面糊，看着拉丝的长度，惊叹着水、麵粉的比例绝了。