他们家卤肉最拿手的是野味，不过春天野味少，顶多就是兔子野鸡之类的，买不到时候，他们就卤鸡卤鸭卤肉。
要是做这些，每天还得再卤些菜。
村里猎人多，常见的野味便宜，但鸡鸭肉成本就要高一些，做些菜，村里人也能买得起。
姜竹和沈青越成了常客，三天两头来买。
别人买回家配别的菜吃，一家子吃一小盘，他们俩舍得花钱，一买一大份儿，沈青越吃不了太咸，还能在这儿点菜。
他想吃什么，人家提前给他捞出来单独放着，因为他爱吃萝卜、豆角，人家专门给他做卤汁萝卜和豆角，连同豆腐、笋一起卖。
沈青越：“咱们村就是缺个卖主食的。”
卤菜家婆婆笑：“等家俊娶了媳妇，问问他媳妇在不在咱们村卖蒸饼。”
刚进门来送豆腐的姜家俊顿时红了脸。
几人哈哈大笑。
家俊不好意思调侃别人，只好冲着沈青越来：“一大早就吃卤肉啊！我小叔怎么没来？”
沈青越：“他做饭。”
今天他想吃米饭，姜竹在家做呢。
没有电饭锅，他做不成米饭，要么生了，要么煮成粥了，得姜竹来。
一大早的，他下山走走，就当锻炼了。
早上卤肉家还没挑担子出去，他想吃什么能从锅里现捞，哪个品种都有不太咸的。
今天他点了只卤鸡，素菜除了他常点的萝卜、豆角，今天他还加了个豆腐。
豆腐卤得时间短不入味儿，也就他爱吃这种才沾上点儿味儿，里面还是白豆腐的半成品。
家俊调侃他，其实自己也差不多，也是一大早凑过来选菜选肉吃。
不过他要昨天剩的，闷了一晚，味道足足的那种卤菜。
连素菜都带着肉味儿，村里人都爱吃。
他的先捞好，沈青越的豆腐还得等一会儿，家俊用豆腐换完菜先走了，沈青越等着卤肉家媳妇给他捞菜，瞧见江修文骑着马进村了。
“江修文！”
江修文连忙拉缰绳，“沈先生。”
他下意识往沈青越身后瞥了一眼，“竹子不在？”
沈青越笑，好的，全都默认他们俩形影不离了么？“他在家，今天有空吗，和你聊聊书的事。”
江修文下马：“好！”
沈青越转头朝屋里：“嫂子，装好了吗？”
“好了好了。”卤肉家媳妇将沈青越的罐子递给他，沈青越付了钱，问江修文：“吃饭了吗？去我家吃点儿。”
江修文：“路上吃过了。”
沈青越：“路上能有什么，再上我家吃点儿吧。”
江修文先去跟约好的佃户说了一声，再骑马追上沈青越，他们俩到山上的时间倒是差不多。
一只卤鸡，一盘卤菜，姜竹还炒了点儿腊肉白菜，做了一小盆儿汤。
完全是正餐标准。
江修文家条件很好，但他长这么大都没一大早吃过白米饭，还挺新奇的。
边吃沈青越边把印书的情况和他说明了一番。
利弊他不用解释，只需要把事情说明白，江修文就懂了。
甚至懂得比他更多。
“读书人是不能经商的，想走科举，就更不行了。”
沈青越：“算作润笔费也不行么？”
江修文摇摇头，“若我是已经名扬一方的才子，或是朝中致仕大臣，又或者科考中了一甲，那没什么问题，但我尚未有功名，也还没任何建树，还不行。”
沈青越懂了。
走科考的考生，家里有钱随便花，那叫家境殷厚，淡薄财利。
自己赚钱随便花，那叫俗。
反正读书人不能和钱沾边，赚多了，说不定还会被人攻讦成商人。
平时兴许没事，万一江修文很出息，真遇到什么关键时候，这被人揪出来说事，很可能会影响他的声誉。
沈青越想了想：“要不然，我们不签文书，私下分？”
江修文摇摇头：“没关系，我本来就是想给村里孩子们写本儿好学的蒙书而已，现在都不用我花钱就有人愿意帮我们印了，这也是好事，如果对方想要给润笔费，不如给赵先生吧，我只写了个大概，是赵先生帮我修改成稿的。”
吃过饭，他们去找赵郁川，结果赵郁川也不要，“我就帮他看了看稿子，也没花多少工夫，我就算了。”
沈青越：“怎么全都视金钱为粪土呢？其实我也挺淡泊名利的。”
赵郁川哈哈大笑，想了想，问道：“我听说你和姜竹打算在山上建书院？”
江修文震惊：“书院？”
沈青越点头：“是有这个想法，姜竹说的？”
赵郁川点头：“他问过我建书院要盖几间屋子，怎么盖才合适，还说你们还打算挨着书院建一个孤儿院，专门收养无家可归的孩子？”
沈青越：“对。”
江修文看他眼神都火热了，敬佩地叫沈青越直不好意思。
他轻咳一声，“还只是个想法……”
赵郁川捋了捋胡须道，“万丈高楼也要平地起，有想法就是好的。若是非要给，就把我的润笔费算在书院里吧！”
沈青越：“啊？”
赵郁川：“印他、印我、印你的名字，都不如直接印书院的名字，而找别的书院，不如用我们自己的书院。”
江修文愣了愣，笑道：“确实如此。”