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第57章 黄鳍金枪鱼刺身

    大章鱼还在不停的往上爬,随着高度越高,小鱼挣扎得越厉害,越挣扎荡得越厉害。

    小鱼被吊着来回荡了好几圈,荡着荡着她好像找到了荡秋千的感觉,她欣喜的摇晃了两下双腿,但发现整体摇晃的幅度慢慢减弱,她仰头看着大章鱼张嘴对着大章鱼的腕足咬了一口。

    大章鱼吃痛的又剧烈摇晃了起来,小鱼牢牢抓紧大章鱼的腕足,越荡越高了:“哈哈哈,好玩!”

    跑近的叶久久就看到小鱼在厨房窗前荡起了秋千,小心的护在下面:“快松手,我抱你下来。”

    来回荡悠着的小鱼觉得这个挺好玩,完全舍不得下来:“久久,这个好玩,你先不救我。”

    正准备抓住小鱼的双腿往下扯的叶久久:“”

    “你不怕了?”

    “不怕,好玩。”小鱼牢牢地抓住大章鱼,左右摇晃着,同时也牵制住了试图越狱的大章鱼。

    大章鱼没想到这个小鱼这么重,它那一根腕足已经带不动她了,但自断一根腕足它又舍不得,一时间一章鱼一美人鱼就僵持住了。

    叶久久的头也仰累了,她转头看向陵余,“怎么弄下来?”

    “扯。”陵余伸手去抓小鱼的腿,刚扯了两下后小鱼就不舒服的扭了扭,“哥哥不要抓我裤裤,我的裤裤都要被你扯掉袅。”

    “”陵余松开抓着的小鱼的腿腕,然后搬了张板凳过来,踩上去抓住悬在两米多高的章鱼腿,同时威胁小鱼:“我动手还是你自己下来?”

    小鱼立即乖了,“自己下。”

    陵余嗯了一声,拎着小鱼背带裤的裤带,“松手。”

    “哦。”小鱼默默的松开大章鱼的腕足。

    陵余同时也一用力,大章鱼缠绕小鱼手腕的力气也瞬间被化掉了,他将小鱼递给叶久久,然后直接将大章鱼用力扯了下来。

    两股力量互相拉扯,将叶久久的房梁和砖瓦弄得咔嚓咔嚓的响。

    正在检查小鱼手腕的叶久久确认没有勒伤后,扭头看向挂在房梁上的大章鱼,“别弄碎我的屋子。”

    话音一落,屋顶上就传来噼里啪啦的声音,叶久久捂住眼睛,生怕接下来看到掀翻屋顶。

    陵余听到她的话后,没再和大章鱼纠缠,直接抓着大章鱼的腕足用力摔向了地面,发出嘭地一声响,同时还伴随着青色瓦片掉落以及青石地面断裂的声音。

    小鱼看了看碎裂的屋瓦和断裂的青石砖头,她戳戳哥哥的手腕,“哦豁,哥哥你把久久的的屋子都弄坏了,要赔。”

    陵余看着胳膊肘往外拐的小鱼:“”

    沉默片刻后看向叶久久,“以后赔你。”

    “不用。”叶久久不是那么小气的人,而且陵余是帮她抓大章鱼,“不怪你的,是大章鱼干的。”

    “大章鱼坏,弄坏久久的屋子。”小鱼迈着小短腿跑到恹哒哒的大章鱼面前帮叶久久出气,她抬起去踢大章鱼的脑袋,但没想到抬脚的动作幅度太大,连体背带牛仔裤扯档,拉扯的幅度让她往后一仰,直接摔了个屁墩儿。

    小鱼一屁股坐在了大章鱼软在地上的粗大的腕足上,她茫然的眨了眨眼间,“我肿么摔倒了?”

    她自问自答,“肯定是大章鱼你干的。”

    她说完气呼呼的抬脚用力的踢着大章鱼的脑袋,“大坏蛋!”

    叶久久走过去将小鱼扶了起来,拍了拍她裤子上的灰土,然后抓起大章鱼的比她手腕还粗的脚,“你太爱跑了,只能提前把你处理出来了。”

    大章鱼足有一百来斤,叶久久需要陵余的帮忙才能搬去厨房,在动刀之前,她不太确定的问陵余:“它不会变成人吧?”

    陵余很笃定:“不会。”

    叶久久还是很担心:“可它好像很聪明。”

    “逃跑是本能。”陵余很确定的告诉她,“如果它会变成人,早就已经变成人的形态了。”

    就算暂时变不了,已经开了灵智的海洋生物也是可以直接交流,而这只大章鱼不行,只是一只普普通通的章鱼而已。

    “那我直接收拾了。”叶久久直接对着章鱼下手了,将大章鱼一分为二,处理干净里面的墨囊、眼睛、内脏等,只留下两大块章鱼身。

    小鱼慢慢吞吞的走到厨房台子旁,糯糯的问着:“大坏蛋死了吗?”

    “已经死掉了。”叶久久话音刚落,就看到小鱼以迅雷不及掩耳之势扑到了章鱼的大长腿上,张嘴就咬了下去。

    叶久久看着饿狼似的小鱼:“崽儿,我帮你切不好吗?非要自己去啃,把你牙齿啃坏了怎么办?”

    小鱼咬断了一截章鱼腿,“久久,我的牙好着呢。”

    “好着就行,那你去外面梨树下慢慢吃。”叶久久要开始处理大章鱼了。

    这只大章鱼太大了,所以叶久久只取了三根两根章鱼腿下来,一根全部切成食指粗细的条状,一根切成小小的颗粒,专门用来做爆浆芝士章鱼丸。

    切完放到到一旁,她将剩下的章鱼分段放进一个大盆里,和金枪鱼一样都放入冰箱里保存。

    金枪鱼的肝脏、鱼鳔、鱼头这些也都放在里面的,等晚一点做来吃。

    全都收拾好叶久久才出去,陵余已经将摔碎的瓦片和青砖收拾干净,“屋顶需要补一补。”

    叶久久回头看向屋顶,还好只弄坏了屋檐下的一部分,“我让人来修。”

    叶久久联系了专门做仿古建筑的师傅,对方刚好有空,于是请他下午过来帮忙修补屋顶和地面。

    打完电话,她将做章鱼丸子的煎锅搬了出来,她重新换了一个大号的煎锅,一次性可以做六十个,而且每一排可以单独关火,这样也不用担心做多了浪费。

    叶久久看着还才十一点,于是先尝试着做了二十个爆浆芝士章鱼丸,新的煎锅比之前的好用很多,也熟得更快。

    她将二十个爆浆芝士章鱼丸拿到院子里给小鱼和陵余尝尝,“试试新煎锅做的。”

    刚吃完鲜虾红米肠和小半截章鱼腿的小鱼打了个饱嗝,“又有吃的?”

    “吃不下了?那我和哥哥吃。”叶久久将筷子递给陵余,“这次买的煎锅的坑比以前的大,做出来的章鱼丸也胖了一圈。”

    陵余看着确实比以前的大:“应该涨价。”

    “算了,反正这只章鱼腿很长。”叶久久直接夹起一个,轻轻吹了吹,待凉了一点后咬了一口,咬下去的瞬间,香浓的芝士就流了出来。

    她轻轻哈了两口气,等冷却一点才敢吃,酥脆的外皮里面包裹着香浓的芝士和爽脆q弹的章鱼肉,和里面的洋葱、酱汁恰到好处的融合后又在嘴里炸开,有一种满□□浆的感觉。

    又烫又香又好吃,叶久久觉得吃这个美食简直是遭罪,如果有一个不怕烫的铁舌头就好了。

    滑着手扶滑板车的小鱼闻着浓郁的芝士香瞬间坐不住了,从梨树后面滑了过来,伸出白嫩嫩的小手拿了一个,呼呼几下也跟着吃了起来。

    叶久久吃了五个,差不多就吃饱了,她起身回到厨房洗了洗手,然后将洗干净的小银鱼倒入已经熬了一个小时的猪肚汤里,再煮二十分钟就能出锅。

    准备就绪,叶久久去开门营业,开门时外面又排了几桌客人,为首的是昨天来过的那个有肾病的男人,他今天身边已经跟着的不是昨天见过的女人,而是两位老人,看上去五六十岁左右,应该是他的父母。

    “里面请坐。”叶久久看向排在后面的几桌客人,分别是高远爸爸一家和李林爸爸一家,高远他们都没出现。

    另外还有昨天见过从外地来的夫妻,堆堆以及昨天没吃上的李娟一家子,“老板,昨天没吃上实在不甘心,今天早早的就过来等上了。”

    “周末人比较多,平时不是很多。”叶久久安排大家进来坐下,“这是今天的菜单。”

    高爸爸因为在鹿城下午有个工作,昨天就没回去,想着去工作之前和家人再来吃一次,没想到运气这么好,遇上了他最喜欢吃的金枪鱼刺身:“有金枪鱼,不错不错。”

    高爸爸询问:“老板,刺身是大腹、中腹还是赤身红肉?”

    “是结合版,每一种都会安排。”叶久久顿了顿,“另外还有配金枪鱼的鱼籽。”

    “这倒是很好,每一个部分都有不同的口感,这个金枪鱼骨髓有多少份?”李林爸爸对这个很感兴趣。

    “只有一份。”金枪鱼的脊椎其实可以做两份,但叶久久留下一份打算自己尝一尝。

    高妈妈说道:“一份也不错,大家尝尝就行。”

    “这个吃了对皮肤好,比一口吃半个月燕窝还有用。”

    李妈妈点头:“之前在酒店有预订,每订五次才送一次过来,总是被人抢先了,冷藏过的比较腥。”

    她顿了顿,转头问叶久久:“不知道老板这里是怎么做?”

    叶久久说道:“新鲜刺身。”

    李妈妈心底有些担忧,但面色如常,“刺身很新鲜。”

    高妈妈觉得老板这儿的应该不会像外面吃的那么腥,所以同高爸爸说道:“不如都要?”

    高爸爸自然应好,“等下阿远和小林过来应该能把这里吃完。”

    叶久久记下高爸爸他们的菜单,然后去给患有肾病的点菜,她走近后看到生病的李浩今天脸色似乎还不错,“今天想吃点什么?”

    “我看看。”李浩没让父母看菜单,而是自己直接做了决定,“我们都不太能吃辣,就要凉拌马尾藻、虾仁粉丝煲、猪肚炖银鱼、鲜虾红米肠。”

    点完菜,李浩还不忘说一声谢谢。

    “不客气的。”叶久久继续去其他桌点菜。

    李浩昨天中午吃完回家后,觉得肠胃都是暖暖的,晚上睡了一觉起来后觉得身体舒服了很多,也精神了很多。

    今天妻子出门上班前让他中午再来一次,他想着父母也有一些老年病,所以就一起过来了,这样多点两个菜也不浪费。

    另一桌的那一对外地来的夫妻今早醒来也觉得前所未有的精神,本来买了早上的车票回去的,但考虑过后决定吃一顿再回去,本来就请假了,早回晚回都一样。

    他们看着菜单,最后点了凉拌马尾藻、虾仁粉丝煲、炭烧响螺、猪肚炖银鱼。

    堆堆带来的是家人和几个一起工作的人,一共八个人,其中有五个能吃穷全家的大小伙儿,所以他也将菜全都点了一遍。

    李娟一家五口,考虑到月月不能吃辣,所以点的都偏清淡,分别是虾仁粉丝煲、猪肚炖银鱼、爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠、红烧乌塘鳢、清蒸鲻鱼。

    叶久久帮大家点好菜就回到厨房开始做菜,今天的菜比较多,所以她还是怎么方便怎么来。

    叶久久先做的是五桌客人都点了的虾仁粉丝煲,先抓出几十只虾,开背去虾线,然后放入腌料里腌制几分钟。

    腌制的空隙里,她抓出三条鲻鱼,处理干净后先腌制上,然后转身将腌制好的大虾放入油锅里过一下油就捞出沥干油水。

    然后另起一口锅,热锅烧油,加入葱、姜、蒜爆香,再加入剁椒酱,然后加入提前泡好的粉条炒香入味,然后分别装入六个砂锅里。

    另外起一个锅还是同样的放入葱姜蒜爆香,再加上洋葱丝、青辣椒丝、红辣椒丝和虾仁,再加入一些熬着的猪肚银鱼汤,里面加上白胡椒粉,最后加入淀粉勾一点芡。

    做好后再分别倒进六个砂锅里,然后放到灶台上小火慢慢收汁,但叶久久这儿只有四个出火的灶台,所以只能先做四个。

    煮上后,叶久久将腌制了几分钟的鲻鱼摆进椭圆形的白色餐盘里,铺上一些仔姜丝、葱丝、红辣椒丝后放入蒸箱一起蒸。

    将鲻鱼蒸上后,叶久久转身继续做炭烧响螺,她的炭火已经升起来了,在上面放上一片铁丝网,然后拿出三个将近两斤的大响螺洗干净,然后朝里面放入特制的酱料,之后放到升起的炭火炉子上。

    炭烧海螺需要翻动着慢慢烤熟,叶久久便让陵余帮忙看着,她继续处理乌塘鳢,乌塘鳢一共要准备三份,但乌塘鳢个头不是很大,所以一份要准备十余条。

    处理好后清理干净表面的粘液,然后丢入盆里码味,然后准备红烧的配料。

    准备好后灶台上的虾仁粉丝煲全都做好了,她端下来放到木托盘上,然后将剩下两份端上去。

    放上去之后她立即开始炸鲜虾红米肠里面的虾卷,虾卷她已经提前做好了,现在直接从冰箱里拿出来小火炸得金黄就行,一桌两根,一共炸了八根。

    炸虾卷的空隙,叶久久还要兼顾陵余正在烤的响螺,同时抽空将已经准备好的马尾藻先摆盘装上。

    因为焯水的时候加了盐和油,捞出来又迅速放入冰水里,马尾藻看起来和刚捞出一样绿油油的。

    摆好盘后,叶久久按照平时的习惯倒入调好的调料,然后放在中间的案台旁边等一下端出去。

    “陵余,你先端出去一些。”叶久久将另外两份虾仁粉丝煲从灶台上端了下来,随后将炸得金黄香脆的虾卷捞出来沥油。

    等陵余端着往外走后,她走到蒸箱面前,将蒸好的鲻鱼拿了出来,然后拿出两个长方形的不锈钢餐盘放进去,热十秒钟,然后倒入红米浆,均匀的铺开后放到蒸箱里蒸一分钟。

    一分钟成形后捞出,叶久久撕扯下来铺在干净的塑料砧板上,然后重新做鱼丸和干锅章鱼虾蟹。

    爆浆芝士章鱼丸让陵余帮她翻动着,叶久久只需要做干锅章鱼虾蟹就行。

    将切成块的章鱼、虾、蟹放入油锅里炸,小火炸到金黄后捞出来沥干油水。

    锅里剩一点油,倒入洋葱、青红椒、姜、葱、蒜、芹菜段等一起翻好,然后再加入干锅酱料,翻炒均匀后散发出浓郁香味,香味直直的飘向院子外面,勾得过路的人都忍不住吸了口香气。

    炒出香味后,将炸过的章鱼、虾、蟹一起倒进去,翻炒上色后加入调味料,再洒上白芝麻、孜然粉、花椒粉等,搅拌均匀后就可以出锅。

    装入小铁锅里,再放上一丛绿油油的芹菜叶,颜色搭配得还挺漂亮。

    做好后,叶久久让陵余端上去,她将剩下爆浆芝士章鱼丸和猪肚炖银鱼一起做好端上去。

    端上去时,高远他们默契的放下筷子,齐齐对叶久久这个厨师进行赞美,“老板,这些菜味道很好,尤其是黄鳍金枪鱼刺身、海胆鱼籽丼和炭烧响螺,原汁原味,旁边的蘸料又深层次的激发出了它更深厚的鲜香。”

    “我倒是蛮喜欢这个金枪鱼骨髓,晶莹透亮的像果冻,比以前吃过的更鲜更甜,没有一丝冷冻后的海腥味。”高妈妈更喜欢的原因是这个骨髓可以美容养颜,这让她有一种错觉,现在脸上已经开始返老还童了。

    喜欢刺身的就喜欢这几个菜,旁边带小孩的李娟他们就更喜欢爆浆芝士章鱼丸和鲜虾红米肠。

    “老板,我真的好想帮你做一期视频,你真的不能给个机会吗?”堆堆觉得如果将视频放出去,肯定会有更多人过来的。

    叶久久还是拒绝:“人多的话我太累了,而且餐厅就这么大。”

    高远听到后凑过来:“老板,你之前不是说想将楼上雅间做出来吗?”

    “你看楼梯被虫蛀了,楼上也有风险,我现在做的话大概要停业一个月。”叶久久看向众人,“所以我暂时还没想好,到底要不要停业。”

    “当然不要!”高远想也没想的拒绝,这里如果关了,那他就没有快乐了。

    叶久久啧了一声:“你刚才可不是这么说的。”

    “老板,你如果不营业我们去哪里吃饭啊?”高远几乎是每天都过来的,刚吃了几个疗程,中断岂不是会没效?

    叶久久摊手:“那就无解了。”

    “老板,你要不将隔壁搞下来吧,隔壁装修,这里不影响吃饭。”李林观察过四周,隔壁的好像也是和这里相同的格局,其他的都只有楼上和楼下,没有后院的。

    “对对对,老板,考虑一下?”高远觉得这是个好主意,“如果有需要,我们也可以帮忙?”

    叶久久:“”

    好家伙!

    不想让她歇业竟然直接让买其他的房子?

    正当她那么有钱?

    好吧。

    她手里的钱应该勉强足够买下隔壁的院子。

    叶久久还真有点心动,“我再想想吧。”

    高远拉长的音调:“老板你一定要尽快想哦。”

    “我们等你的好消息。”

    叶久久点头应好,这时又有客人进来,她就没有再和他们继续聊天,转身去了门口,到门口时她发现竟然有个人躺在担架上被抬了过来,“????”

    这是什么情况?

    叶久久:“你们”

    站在单价旁的一个四十岁左右的女人小心翼翼的问道:“老板,可以吃饭吧?”

    “可以吃饭。”叶久久犹豫的看向躺在担架上的男人,“”

    “老板,实在不行的话我们不进去,我们点了菜到门口吃行吗?”女人小心问道。

    也不是不行。

    但这是真把她这里当做治疗中心了吗?

    “进来吧,但是尽量别挡到其他客人。”叶久久引着几人停在门口的长桌旁。

    “谢谢老板。”女人感激的看着叶久久。

    她丈夫年初工作的时候不小心摔下了楼梯,腰椎受伤导致腰和下肢瘫痪,医生说好好做理疗还是有恢复的可能,但已经八个月了,没有丝毫作用。

    前两天丈夫的朋友周强打来电话,建议他们来试一试,虽然觉得不可思议,但死马当活马医吧,万一有用呢?

    女人看着菜单,纠结许久,但为了丈夫有机会恢复,还是点了六个菜:“我们要凉拌马尾藻、虾仁粉丝煲、炭烧响螺、猪肚炖银鱼、爆浆芝士章鱼丸、红烧乌塘鳢。”

    “你们稍等一会儿,我这就去做。”叶久久转身就要回厨房,刚走了两步又看到一对母女手牵着手走了进来——是张欣和她女儿。

    已经一个多月没见到张欣了,叶久久以为她想通了不再回来了。

    不知道怎么的,心底有一点点失望。

    叶久久领着两人坐到角落的餐桌上,“想吃点什么?”

    精气神还不错的张欣抱着女儿坐下后看了看菜单,“虾仁粉丝煲、爆浆芝士章鱼丸、鲜虾红米肠,再要个猪肚炖银鱼。”

    这几个菜都挺贵。

    叶久久诧异的看向张欣,她这么豪气不怕被恶婆婆欺负吗?

    张欣似乎也看出叶久久的担忧了,轻声解释了一句:“我离婚了。”

    叶久久怔住了。

    张欣又继续说:“今天离的。”

    “吃过你家的菜后,孩子胃口一直挺好,身子骨也比之前的好了很多,所以想在离开鹿城之前再带孩子过来吃一次。”

    “胃口好身体也会变好。”叶久久拿过菜单,回厨房给大家做菜。

    叶久久回到厨房先将大响螺烤上,然后再处理需要的虾和乌塘鳢,她处理虾的时候,陵余问她:“离婚是什么意思?”

    叶久久和他解释:“我们这里两个人成亲叫结婚,如果不愿意在一起,想分开了就叫离婚。”

    陵余点了点头,而后轻声说道:“我们族没有这种。”

    叶久久哦了一声:“没有?那可以三妻四妾?”

    “没有。”陵余轻轻翻动着炉子上的大响螺,“我们族从来都是忠贞不二的。”

    “真好。”叶久久抿着嘴角浅浅的笑了笑。

    陵余侧目看向叶久久,嘴角也微微上翘。

    清风徐徐,吹乱了窗边两人之间的气氛,有点点暧昧,但又好像隔着一层,需要有人踏破它。

    小鱼蹦蹦跳跳的跑了进来,“久久,那个大螃蟹刚才瞪我。”

    屋里的暧昧气氛瞬间消散,叶久久轻咳一声问道:“为什么瞪你?”

    “我滑滑板车,它就盯着我。”

    “那怎么办?咬它一口。”

    “好!”小鱼又蹦蹦跳跳的朝高脚蟹跑去。

    看到这一幕的叶久久看向陵余:“我怀疑小鱼套路我。”

    陵余勾起嘴角,“是你愿意宠着她。”

    “她可爱,懂事,我当然愿意宠着她了。”叶久久一颗慈母心,于是在做爆浆芝士章鱼丸的时候又给她做了一份。

    被投喂的小鱼开心的咿呀咿呀的哼起了歌儿,还在院子里跑起了圈圈。

    叶久久叮嘱她慢一点别摔着了,然后将剩下的菜端出去,端出去时大家又在聊海鲜私房菜的事情。

    “听说那家人要卖掉那间铺子来赔偿。”

    “这巷子的朝向不好,周围住户另一边都有街道,该有的都有,除了来老板这里没人会特意绕到后面来,那家店估计卖不出去。”

    “我倒是不关心这个,我就是觉得再多钱也弥补不了。”

    “没错,下个月就生了,结果因为一顿饭给搞没了,真的太倒霉了。”李娟作为母亲,一想到如果是自己孩子没了,一定会疯掉的。

    旁边一对夫妻听着也难受,虽然素未谋面,但作为求子多年的人太懂这种失去的感受了。

    李娟婆婆:“她应该养好身体,找那家人算账,以后有机会再重新要一个。”

    “她这种情况应该得修养几年吧。”李娟觉得有可能还伤了身体,能不能怀上还是个问题。

    求子的这对夫妻点了点头,“很多人不是想要就能要的。”

    “你也别发愁,多来老板这里吃几顿,以后可能就好了。”李娟婆婆说着。

    求子夫妻的点了点头,但眉宇间的依旧泛着一丝愁容,当人陷入某种情绪里后,再多人安慰一时半会儿也走不出来的。

    旁边的张欣脸上也透着对未来生活的一丝担忧,回了老家的城市,也不知道能不能找到像样的工作。

    另一边正在给瘫痪丈夫喂饭的妻子也很发愁,因为丈夫出事因为自己工作问题,因为孩子念书学费等问题,如果身为顶梁柱的丈夫能好起来就好了。

    堆堆也发愁这个月的视频质量以及粉丝涨幅,也更头疼评论区各种评论。

    高远也挺发愁的,新接的项目的甲方太烦了,真想砸钱把对方公司买下来,“每个人都有烦恼的事情。”

    高妈妈颔首:“没钱有没钱的烦恼,有钱有有钱的烦恼。”

    “小孩子也有小孩子的烦恼。”高远看着坐在门口石阶上的小鱼,背影看上去也很发愁,也不知道在愁什么。

    坐在门口的小鱼打了个饱嗝,看着左手的大蟹腿和右手的爆浆芝士章鱼丸,然后又发愁的看着自己胀鼓鼓的小肚腩,良久后长长的叹了口气:“肚肚上的肉越来越多肿么办?”
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